第20章 第二十章 来草原的第二十天(1/2)
打猎要有足够的耐心，要等最好的机会，尤其对野猪，要一击毙命。
野猪丝毫不知，抛着蹄子呼噜呼噜地拱地，忽然间，利箭破空而出，穿过草叶和树枝交织的缝隙，钉进了它的眉心。
一箭穿头而过，野猪挣扎了几下，砰一声倒在了地上。
耶律加央揉揉发僵的手腕，“回去，顺便再打点别的。”
回去的一路上，两人又打了兔子，山羊，野鸡，耶律加央准头好，这次狩猎又是最多的。
尼玛特高兴，简直比自己打了这么多猎物还高兴，嘴都快咧到耳朵后面去了。
耶律加央看了他一眼，“你在这儿笑什么呢。”
尼玛：“这么多猎物，能吃好久呢，王妃见了肯定更高兴！”
王妃肯定对王刮目相看。
耶律加央道：“随便打打，她见别的不见得高兴，见野猪指定高兴。”
容姝想吃什么，他都能打来。
尼玛嘿嘿一笑，今年又是丰收，牲畜长得也好，草料存的还多，等来年春天再生不少小崽子，乌迩这日子不比大楚差。
王妃是大楚的公主，嫁到乌迩就是他们乌迩的王妃了，要过得更好才行。
耶律加央摸摸下巴，“你再换点蘑菇野果，一块儿给晋阳送去。”
这都进九月了，算着日子商队也该回来了，也不知道达娃都买了什么。
尼玛哎了一声，肉肯定得收拾好了才能送过去，到时候王妃直接做就成了。
乌迩的天是越来越冷，早起草地上结满了霜，青黄色的草叶一片雪白，从帐篷出去，被秋风吹得直打颤。
容姝探出个头又立刻缩了回去。
“金庭，快把炉子点上，帘子留个缝就成，这可真是太冷了。”还不知道真入冬了要冷成什么样。
容姝从筐里拿出来两个红薯，今年新收的红薯，晒了三四天，生吃脆甜脆甜的，放在炭炉上，外面一层皮烤的发棕发黑，里面的瓤赤红，还会有蜜流出来。
咬一口瓤，连着外皮焦焦的地方，直直甜到人心坎儿里。
容姝恨不得拿它当饭吃。
天冷起的晚，直接烤几个红薯，再喝杯酸奶或是牛乳，早饭齐活了。
然后就可以琢磨中午饭了，容姝猜中午的食材是牛肉和土豆。
火锅吃过，炖肉吃过，牛排吃过，不然中午吃个焖锅。
放上食材酱料，倒上水，焖两刻钟就成，配上白米饭，好吃又下饭，适合天冷吃，结果中午的食材根本不是牛肉，而是猪肉。
一层皮，然后是一指厚的肥肉，一指厚瘦肉，这样肥瘦相间，足足叠了五层。
是猪五花没错。
一大扇肋排，
尼玛嘿嘿一笑，“这是王上午打的野猪，属下收拾收拾就给王妃送过来了。咱们这儿野猪味道腥，王妃愿意吃就吃，不愿意吃还有牛羊肉。”
容姝使劲点点头，“就要这个，让王中午过来吃饭。”
味道腥有香料，肉柴有蛋清淀粉，实在不行还能炸丸子吃，这可是猪肉呀。
尼玛：“那王还打了野鸡兔子，属下收拾好了也给王妃送来。”
容姝愣了愣，“还有鸡和兔子？”
耶律加央这是打了多少。
“王也就随便打打。”尼玛挠挠头，“不过别人上午收获没这么多，他们摘了不少蘑菇野果，王让属下用猎物换一点，到时候给王妃送过来。”
打不到猎物的只能去摘蘑菇和野果，他们王打的多，所以要用猎物换野果子。
容姝：“那你快去吧，记得中午都来这儿吃饭。”
五花肉有二十多斤，排骨有三十多斤，野猪肉的确不像家猪肉嫩，脂肪多，但在乌迩四五个月吃不到猪肉，有肉万事足。
幸好她有葱姜蒜。
葱姜切成细丝，蒜捣成泥，容姝弄了一大碗葱姜水。
五花肉切三斤，排骨切三斤，剩下的就放在阴凉地方，容姝准备做个红烧肉，再做盘糖醋排骨。
葱姜水腌制一个多时辰，容姝把五花肉切成小块。大锅烧开水，把肉里的血水煮掉，煮开的肉颜色极淡，要做成好吃的红烧肉，离不开糖色。
糖色是炒出来的，锅底倒一点点油，然后放白糖。
热气让白糖融化，最先是浅浅的棕色，随着时间越来越就久，糖汁变成了焦糖色。
上糖色是把方正小巧的肉块每一面都裹上红棕色，然后倒上清水，放上事先准备好的调料包，再把葱结姜片蒜片倒进去，最后放两个干辣椒。
盖上锅盖，让肉在锅里咕嘟咕嘟，直至汤汁收干净，五花肉最上面的皮红亮亮，瘦肉松散肥肉软弹，红烧肉才算做好了。
糖醋排骨要调糖醋汁，腌制焯水上糖色，炖的时候除了放调料包，还少不了糖醋汁。
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