第66章 焦糖布丁烧(1/2)

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    开张前三日, 沈鱼莫名的有些紧张,也许是因为花的是别人的银子,还是有些忐忑。

    天空乌压压的, 雨水如珠帘般的往下直坠, 明明是午间时分, 却像日暮四合时阴沉。

    天公在释放它的心情, 沈鱼本来就烦躁的心情也愈发沉重。

    索性一头扎进厨房,别人吃到甜的心情会好, 她是做甜品心情会变好。

    正好金鸣坊后院的面包窑也竣工了, 沈鱼打算着烤点东西试试新窑。

    之前幸存于沈鱼手下的常二养的那几只鸡开始生鸡蛋了, 几乎每日都能捡个六七个。

    几日下来攒一盆子的鸡蛋,沈鱼拿着鸡蛋, 有了主意。

    阿蓉与阿芝一看沈鱼在把蛋黄和蛋清分开就觉得手疼, 上次搅蛋液的手酸还历历在目,这手腕啊, 又得酸上好几日。

    店中只有雯儿和新来的几个孩子还没有领教过这搅拌蛋清的威力,兴冲冲地想要帮沈鱼的忙。

    小石头虎子蹲在灶台边, 两人手里各捧了个大碗另一只手拿着竹筅飞快地搅拌着。

    “这样要到何时啊?”

    “不知道, 沈姐姐说早着呢。”

    “你别停啊, 停了就不好了!”

    小石头和虎子齐齐叹了口气,这做吃的,真难!

    沈鱼拿了个小锅正在熬糖浆, 小锅的尺寸比一般的小上很多,是沈鱼特意找铁匠做的, 做甜品不似传统做菜,需要些小巧精致的家伙事。

    她见两个小家伙垂头丧气,笑道, “小小男子汉,竟连这点力气都没有吗?”沈鱼最知道怎么治这两个小家伙了。

    果然,他们听到这话后,立即挺直腰杆,甩开膀子手上动作快起来,碗里的蛋清渐渐变成奶白小泡。

    “打发成这样就行了,你们放下吧。”沈鱼终于点头,虎子与小石头如释重负揉着手腕跑出了厨房,还是和崔哥哥学点跑堂的本事吧,这厨房里的活太难了。

    沈鱼望着俩小孩落荒而逃的背影笑了,这用的还是竹筅若是筷子这俩小子恐怕更要受折磨。

    煮好的糖浆被她装在一个个小碗里,小碗底部铺上了一层晶莹褐色的糖浆,再倒入调好的布丁液至小碗的一半高处,最后便是方才俩小孩打发的蛋糕液了,用油纸做的临时裱花袋绕着圈挤进碗里,然后刮平表面。

    做完相同的二十几个小碗,沈鱼将它们分批次送进了面包窑,一刻钟后,香喷喷的焦糖布丁烧就出炉了。

    上层是绵软的戚风蛋糕的口感,中间是软嫩丝滑的布丁,最下层是微硬的糖浆,三重口感,甜而不腻。

    “好吃,真好吃!”

    “甜甜的。”

    布丁烧的美味,让方才还视厨房为洪水猛兽的两个小孩立马倒戈。沈鱼念他们实在辛苦,特许他们能吃两个。

    小石头叫起来,“沈姐姐最好了!”

    虎子,“我还能再干!”

    阿蓉与阿芝对视了眼,在手酸与多吃一个布丁烧面前,好像还是后者更有诱惑力啊!

    柳香近几天日日都来,嫁衣终于绣好,这甩手掌柜当了几个月也有几分愧疚,又揽了开张的锣鼓队的事情去。

    沈鱼其实并不打算请锣鼓队,原因无他,太贵。

    柳香却说一定要,热热闹闹才有气势,才能提升食肆的格调。开张时一下子把档次拔高,这样那些夫人贵女也会更愿意来。

    她说得头头是道,沈鱼觉得也有些道理,有些银子还是省不得的。

    二楼招待女客的雅间也布置完毕,柳香心情颇好地让沈鱼去瞧瞧她的杰作。

    门前有屏风遮挡,绕过屏风是两层堆叠的纱幔,撩起纱幔才能窥见全部的内室风光。讲究的胡床胡桌,雕花木纹的小桌屏,上面的山水画清雅闲逸。

    胡床临窗,窗上也装了层纱幔,楼上的人能看见楼下风光,外面的人却看不清楼上,这对那些未出阁的小娘子实在是个妙招。胡凳上铺着精致淡雅花纹的垫子,墙上附庸风雅的挂了几幅书画。

    柳香拿小勺子?着布丁烧,小口小口的吃着,“如何?”

    沈鱼挺满意的,她手抵着下巴环视了一圈,总觉得缺了点什么。

    柳香招呼她绕到胡床后,神秘兮兮地道,“这里还内有乾坤哦。”

    沈鱼仔细看了一眼,这胡床底下有个夹层,顺着把手一拉,是个抽屉,里面放了几本书,当然不是四书五经类的,而是时下最流行的话本子。

    “买到这些画本子可不容易,”柳香凑近沈鱼耳边,“里头还有我的珍藏呢!”

    “就这个?”沈鱼眉眼弯起,念了一本的名字,“《郎知我心》?”沈鱼随意翻了翻,又是一个富家千金爱上穷小子的故事。不过也不怪柳香,她这个年纪放在现代正是会沉迷这些小说的时候。

    沈鱼放下书,又从门口开始走了一遍到里面,还是觉得差点什么东西。

    柳香慵懒地靠在胡床上,调整了个舒服的姿势继续吃东西。沈鱼新定做的这套小勺子小碗很有点意思,吃东西时也能保持优雅。且甜品没有菜品的油腻味道,吃完后小姐夫人们若再想下楼逛逛,也不必担心身上沾染了异味。

    沈鱼在房间里转了两圈,最终在柳香身前站定,拿了旁边的一个枕靠,“这个枕靠,还有其他的样式吗?”

    柳香抬眼道,“枕靠不都是这些样式,其他的,绣庄里也没有啊。”

    沈鱼摸了摸下巴,低头沉思。

    现在的雅间,淡雅有余温馨缺不足,若是仅仅招待女客应够用了,只是还有孩子……

    沈鱼的目光又落到枕靠上,改变样式……她脑中灵光一闪,勾起唇角。

    “你有什么想法?”柳香问。

    沈鱼给她留下两-->>

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