第42章 扬州炒饭(1/2)
江砚白回来两人一起讨论，黎辞舟拿着证词道，“线索还是太模糊。”
柳香说那日迷糊之间, 似乎摸到凶手腹部有道凸起的伤痕, 大致凭感觉猜测了采花蜂的体型，其余再多便不知道了。
江砚白不以为意, “从前比这线索更少的案子又不是没有？”这个案子的难点就在于采花蜂是江湖人, 不知其来历, 做事没有章法, 若他不再犯案, 要抓人的确难如登天。
“派去江临的人还要两日才能回来, 也不知能不能查到线索。”黎辞舟一阵发愁, 轻摇了摇头。
江砚白仔细将柳香的证词看完，看了一眼在踱步的黎辞舟, “天色不早, 你回去吧，回去晚了，小心又被念叨，到时候可别拉我吐苦水。”
这是嫌他碍眼了？不带这么用完就丢的！
见他拿着柳香证词, 黎辞舟露出一个狡黠的笑, 故意问道, “你可知这证词是谁问来的？”
江砚白未抬眼, 眼神还是盯着手中纸张，“不是你？”
黎辞舟摸了摸下巴，双手抱臂道，“后来是我问的, 但这之前嘛——”他故意拖长了声线，缓缓道，“还要靠沈掌柜啊！”
江砚白顿了顿，指尖微微用了些力，摩挲着宣纸，仍未抬眼，淡笑道，“你劝不住柳香，所以请了沈娘子去？”
和太聪明的人做朋友真是一点意思都没有，黎辞舟甚至觉得江砚白嘴角的笑是嘲笑，嘲笑自己废物。
“她说什么了？”
柳家的门隔音算不得太好，沈鱼在屋里与柳香说的话，黎辞舟一字不落都听见了。但江砚白既然问了，他就偏不说。
黎辞舟等着江砚白的追问，可人家云淡风轻地喝起了茶，压根没有要追问的意思。黎辞舟一肚子话憋在肚子里实在难受，还是自顾自地说了。
话痨之所以叫话痨，就是因为憋不住话。江砚白四两拨千斤，黎辞舟败北。
沈鱼之言由黎辞舟转述，江砚白静静聆听，似乎能想象到她说此话时的神情，应是泰然自若，熠熠生辉。
黎辞舟说完，正等江砚白抒发些感想，却见他收拾起了东西来，准备要走。
“你要回家？”有案子江少卿却不连明彻夜，难得遇上一回。
江砚白解释道，“答应了那帮小子请他们夜宵，不好太晚。”
黎辞舟恍然大悟，笑了起来，请人吃饭要去哪？还不是沈记！都是借口，借口！
夜已漆黑，连崔四都向沈鱼告辞回家去了。沈记只余阿莓与常二收拾着桌椅。
每日晚间，沈鱼都会让他们把桌椅用干抹布擦一遍，若是有些沾上了油渍，则要用沾了皂角的湿布擦，力求做到每一个角落都整洁。
正是这个时候，一堆穿着制服的武侯涌了进来，为首之人正是小杨，江砚白慢悠悠跟在他们身后。
众人都带着疲色，食肆已经是打烊了的，只是这般情景，沈鱼又怎么忍心将人赶出去呢。
“众位吃些什么？”
众人不约而同看向江砚白，沈鱼也一同向江砚白望去，看来今日是江少卿犒劳这帮手下。
江砚白怡然自得，也想不出点些什么，只好道，“沈娘子看着做吧。”
沈鱼微笑，“各位稍后。”熟悉的命题，上次沈鱼做了鲫鱼汤面，众人也都等着看这回沈掌柜能做个什么。
这么多人做菜太费时了，沈鱼让阿莓端来白日里的剩饭，打算给他们做个炒饭。
而且是正宗的扬州炒饭，也是江砚白之前提起的碎金饭。可别小瞧了这一碗炒饭，若在现世的大饭店，卖上六十六一碗不在话下。
有外来游客曾直呼离谱，六十六一碗的天价炒饭谁会去吃。扬州炒饭遍地都是，谁会当这个冤大头。当地人道外头的那些都不正宗，如尝到过正宗的碎金饭，定不会说出这样的话。
有人不信邪，被激着买了一碗，等炒饭一端上来，这人就傻了！
金黄的蛋丝均匀的包裹着米粒，饭粒颗颗分明，中间夹杂着嫩绿的豌豆和一些鲜虾仁，没有酱油调色，没有火腿丁配菜，看上去清淡无比，入口却是爆香，米粒透亮晶莹而有嚼劲，蛋丝嫩滑筷夹而不断。
这样的扬州炒饭，六十六一碗，一个字——值！
沈鱼做的不算十分完美，因为这做上好的扬州炒饭得用籼米，籼米含水量比粳米少一些，细长扁平样貌好，且最好还是隔夜的。许多人只知道要用隔夜的米饭，却从来未深究其原因，反正从小妈妈就是这么教的，照做就是。
隔夜是为了让米饭脱水，这样在炒饭时，米饭便不会黏糊糊地粘在一起，自然便粒粒分明了。
做出金黄又细如牛毛的蛋丝是个手艺活，沈鱼从前常做，这一点不在话下。沈鱼热锅下油，一手拿着笊篱一手倒蛋液，倒完蛋液后飞快地搅拌，蛋丝渐渐成型，几息之间便要捞上来，不然就老了。
阿莓在一旁看得愣住了，沈鱼变戏法似的做成了蛋丝，她从不知道鸡蛋还可以变成这样，“小鱼好厉害。”饶是吃过了夕食，她此间也不免有些饿了。
冬豆是早上刚从集市买的，新鲜的很，用开水烫熟便可。沈鱼找系统兑了几个冬菇，将冬菇与鲜虾小火慢炖，冬菇切成小丁，混入炒饭中。
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