第44章 天下没有免费的午餐(1/2)
再看看还有差不多一半的菜，苦恼得很。
以前感觉吃火锅是一件很幸福的事，现在感觉全是恐惧。
好吃是好吃，就是肚量有限，之前的斗志，吃到现在完全没有了。
“火锅味道的确是很棒，就是这份量呀，特别是蔬菜，我感觉真的太多了。”
“是的呀，这蔬菜量，相当于海底唠那边的1.5倍，肉的份量差不多。”
“别扯这个了，继续搞吧，只有半个小时了。”
“我搞不动了，肚子太撑了！”
“胖子，搞不动也得搞，你负责把那两罐饮料喝完了。”
半个小时后，这程序猿团队还是没有吃完，剩余很多份量，看着剩余的菜，唉声叹气。
“哎，胖子今天不给力呀。”
胖子愁眉苦脸：“呃，怎么怪到我头上来了，呃，我一个人吃的量，相当于你们两人吃的量还多，我今天至少要胖三斤，两个月的减肥功全泡汤了。”
“算了，也值了，大家吃得开心就好，这活动挺有意思的，我们下次再来，来之前先饿一天，麻的，我就不信吃不完。”
“这老板也是鬼精明，知道找四个胖子凑一桌有点难。”
“胖不一定吃得多，你看老大就吃的很多。”
众人结账，看着上座率已经有八成的火锅店，再看看这些仪态各异的服务员，在他们心里留下了深刻的印象。
今天一天，商健都在2号火锅店观察。
具体工作，不用他来指挥，他也不懂，隔行如隔山。
有空的时候，就去看看他的几个室友发传单如何，观察顾客消费情况，满意度如何，也观察其它火锅店如何如何。
总体来说，今天开业成果比较满意。
中午餐点高峰时段，上座率能达八成，对于刚营业的门店来说是非常成功的。
非高峰用餐时段，上座率也有三成，也算可以了。
下午四点的时候，商健到收银员那里问下情况：
“小蓝，营收怎么样？”
“老板，已经有55600元了。”
“嗯，还不错，就看晚上战果如何了。”商健听到这个数据笑容更盛了，又问，“霸王餐活动呢？”
“老板，挺不错的，很多人挑战霸王餐，已经有21个挑战名额了，只有一个挑战成功。”
“那也是赚了，相当于打96折了。”
价值888元的套餐，成本只有三百多块，支付698元，利润率也有一半，比正常低十个点左右，也比打88折低。
虽然利润率低了，但人均消费高了七十来块，人均毛利额高了许多三十多块。
目前已经21个挑战名额，至少要多赚二三千块钱，一天下来，要多赚几千块钱。
平时客单价一百来块，现在要一个人吃两人的份量，还限时，不是那么容易能完成的。
霸王餐活动有点像大胃王活动，这年头还不兴起。
先吸引潜在顾客到店里，聚集人气，制造火爆的现象，引起路人关注。
门口张贴的宣传广告字体也不大，故意让顾客等待，多滞留在门店，制造气氛。
同时，让顾客看到美食，引起顾客消费欲望，再让服务员慢慢解释。
拿宣传单领礼物，礼物有手机保护壳一百份，背面印刷有水煮天下的LOGO；
或者是一张印刷有水煮天下LOGO的数据线，数量不限，每人限领一份。
购买的礼-->>
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