84. 第 84 章 图鉴上说有更大的四鳃鲈……(1/2)

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    刚做出来的四鳃鲈鱼羹热气腾腾, 用小汤盅盛了,肉白菜绿,看着便让人食指大动。

    叶雪衍迫不及待地用勺子舀了一勺, 轻轻吹凉放进嘴里, 霎时间,浓浓的鲜味在口腔中涌动, 肥嫩的鱼肉轻轻一抿就抿开了, 滋味浓稠又鲜美,夹着热气, 很快就让他的鼻尖沁出了一层细汗。

    他很难形容这种美味,可能因为太美味了,而导致词穷。

    唯一可以确定的是, 他吃过那么多次鱼羹, 四鳃鲈是最适合用来做鱼羹的。

    尝过这道鱼羹后,记忆中其他的鱼羹都苍白褪色,他往后一想鱼羹,只能想起四鳃鲈鱼羹的滋味了。

    正当他在内心中感慨的时候, 心头像有什么东西在涌动。

    他一下就反应过来了, 这应该是得到了四鳃鲈的图鉴。

    万扶摇和董曲元就在旁边, 他不方便召唤出图鉴查看,便查看自己的记忆。

    记忆里果然多了四鳃鲈的资料,资料很全面,也很多, 他匆匆地过了一遍, 将它放到脑后,打算有空的时候再仔细看。

    叶雪衍吃了半盅,满足地将汤盅推到一边:“好吃!”

    谢醒:“尝尝四鳃鲈炖蛋。”

    万扶摇:“对, 四鳃鲈炖蛋也好吃,这鱼肉的质量那么好,添加到我们的菜单上应该会大受欢迎。”

    董曲元看看万扶摇,又看看叶雪衍,轻声提醒:“酒店里的四鳃鲈达不到这个质量。”

    万扶摇看着汤盅,叹息一声:“可惜了,这么好吃的菜。”

    他们在桌上讨论,桌下的海獭急得不行,用爪子拍着叶雪衍的腿,又去骚扰万扶摇,示意它盘中的鱼羹已经吃完了,快给它添!

    刚刚叶雪衍怕鱼羹烫到它,只给了它两勺,用浅盘子装起来。现在属于它汤盅里的鱼羹还有大半,它闻到香味都快流口水了。

    叶雪衍的腿被挠得发痒,只得停下聊天,先给它装鱼羹:“你这家伙怎么那么欺软怕硬,又挠我,又挠扶摇,就是不敢挠谢醒。”

    海獭充耳不闻,只用爪子继续拍他的腿,催促他动作快点:“嗷!”

    叶雪衍只好将晾凉得差不多的鱼肉放到它的盘子里,又给它拨了两勺炖蛋跟其他的肉菜。

    海獭心满意足地吃了起来,叶雪衍直起身,继续吃饭与聊天。

    炖蛋也很好吃,洁白的鱼肉与橘黄的蛋羹形成了鲜明的对比,口感细嫩,叶雪衍尝了一块,又忍不住尝第二块。

    董曲元的手艺真好。

    每种食材都被他发挥出了长处,配在一起的时候非常协调,美味得非常突出。

    有羹有菜,自然要有酒。

    谢醒拿来甜米酒开了,跟大家一起喝。

    叶雪衍很少喝米酒,对好米酒也没什么研究,现在喝起来,米酒清甜绵长,香味浓郁,又不会喧宾夺主,配鱼肉这样味道比较淡的菜简直是绝配。

    万扶摇喝了之后眼睛都亮了,频频看向谢醒。

    谢醒道:“待会回去的时候,送两瓶米酒给你们。”

    万扶摇立刻接道:“谢谢!那我就不客气了,我要留到年夜饭的时候喝。”

    谢醒轻轻一点头。

    叶雪衍:“这米酒的味道好特别,是用了特殊的米还是特殊的酿造工艺?”

    谢醒:“买的,估计米也特殊,工艺也特殊,别人家的独门秘方,不太清楚。”

    这顿饭大家都吃得很满足,吃完后,万家的司机过来载他们,叶雪衍送他们出去,顺便给他们送了一大堆特产。

    马上就过年了,也算是年礼。

    万扶摇看着大包小包,扑上来抱了叶雪衍一下:“谢谢阿雪!明年再见了,到时候给你带好吃的。”

    叶雪衍笑着拍拍他的背:“明年见。”

    谢醒和叶雪衍一起目送两人离开,看着车子渐渐远去,谢醒问:“有点伤感?”

    “不。”叶雪衍的眼睛里带着笑意,“是感慨,今年我也找到能陪我一起过年的人了。”

    谢醒揽着他的肩膀:“天冷,我们回去。”

    这两天大降温,他们屋里开了暖气,非常温暖舒适。

    一回到家中,叶雪衍去浴室洗了澡,然后穿着干爽的家居服,盘腿坐在床上看他今天新得到的四鳃鲈的图鉴。

    谢醒洗完澡出来跟他一起看:“怎么看了那么久,有别的收获吗?”

    叶雪衍:“有。图鉴上说,还有一种大的四鳃鲈。”

    “嗯?”谢醒伸手,“我看看。”

    他们常见的是四鳃鲈个头并不大,成年体大多十五厘米以下,重量不超过半斤。

    也正是因为个头小,脑袋又大,身上没什么肉,所以做四鳃鲈的时候,大家习惯拆了肉出来做四鳃鲈鱼羹或四鳃鲈炖蛋等,如果是那种肉多骨少的大鱼,大家就更习惯整条清蒸,而不是拆得零零散散。

    叶雪衍将图鉴递给谢醒:“图鉴上说,有一种四鳃鲈成年后个头超过十厘米,重量能有五六斤,名字叫仰国四鳃鲈。”

    谢醒:“真是奇怪的名字。”

    叶雪衍:“可能取名的人生活的年代特别早,所以我们听起来比较陌生?”

    谢醒点了点头,继续看手里的图鉴。

    仰国四鳃鲈的长相和常见的四鳃鲈类似,或者说,它身上具有很典型的四鳃鲈的特征。

    图鉴上说,四鳃鲈味美,其中又以仰国四鳃鲈为最,骨香肉厚,既鲜且嫩,吃起来具有四鳃鲈独特的鲜味。

    叶雪衍正是被它的介绍吸引了目光,有种迫不及待尝尝这种特殊四鳃鲈滋味的想法。

    他们今天捞的四鳃鲈已经足够好吃,仰-->>

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